Blomkålsuppe med bacon og byggryn

Blomkålsuppe med byggkorn og bacon

Ingredienser:

1 stort blomkålhode
1 purre
½ løk
2 fedd hvitløk
6 dl buljong
4 dl melk
1 pk bacon
50 g Gullbygg middagsbygg
1 ts tørket timian
1 ss frisk timian.

Kok middagsbyggen etter anvisning på pakken.
Grovhakk og surr purre, løk, hvitløk og timian i litt olje. Tilsett blomkål i grove biter, vann og melk. Kok opp og kok mørt i ca 10 minutter (avh av størrelsen på bitene). Fres til jevn masse med stavmikser. Smak til med salt og pepper.
Stek baconterninger sprø i en panne. Tilsett kokt middagsbygg og stek i ca 1 minutt. La renne av på et kjøkkenhåndkle.
Server suppen med bacon/bygg-blandingen, og dryss over finhakket timian. Tilsett litt olivenolje ved servering.

You may also like...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>