Fransk løksuppe

Denne enkle suppen smaker kjempegodt og tar ikke lange stunden å lage.

Passer som liten lunch eller som forrett.

Du trenger:

  • 4 store gule løk
  • Olivenolje til blanchering
  • 1 l vann
  • ½ pose (ca.10 g) bygg fiber
  • Sprøstekte baconterninger
  • Ternet loff
  • 2 terninger med grønnsaksbuljong
  • Franske urter som timian, oregano, estragon, basilikum og mejram.

 

Slik gjør du:

Kutt løken i tynne skiver.

Hell olivenolje i kjelen og blancher løken. (Den skal bli myk men ikke brun.)

Tilsett 8 dl vann og la suppen koke sammen med buljongen.

Rør ut bygg-fiber med 2 dl kaldt vann og bruk dette som jevning i suppen.

Ha i de urtene du liker best, og smak til med salt og pepper.

Legg loffterningene over suppen og baconet på toppen.

Velbekomme!

You may also like...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *