Laks i soyasaus med brokkolisalat og byggryn

Soyamarinert laks med bygg. høy

4 porsjoner

 

Ingredienser:

800 g laks

½ lime

 

Soyasaus:

4 ss soyasaus

1 ts revet ingefær

1 ts revet hvitløk

2 ts finhakket chili uten frø

1 ss ristede sesamfrø

2 ss flytende honning

saften av ¼ lime

 

Brokkolisalat:

1 brokkoli i små buketter

1 rødløk i båter

2 vårløk i grove skiver

100 g spinat

1/4 lime

 

200 g Gullbygg middagsbygg

 

Kok byggen etter anvisning på pakken. Tilsettes direkte i kokende lettsaltet vann, og kokes i 18 minutter. Del laksen i 4 porsjonstørrelser. Press over lime. La stå noen minutter. Del grønnsaker og bland ingrediensene til soyasausen. Stek laksen 1-2 minutter på hver side (avhengig av tykkelse). Hell over soyasaus og vend sykkene i denne. Trekk til side. Stek løk blank i rapsolje. Tilsett vårløk. La steke i 30 sekunder. Tilsett brokkoli og en skje vann. Stek i 1 minutt. Tilsett spinat og vend til den faller sammen. Smak til med salt, pepper og limesaft.

You may also like...

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-kodene og -egenskapene: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>